Azabache Crianza Tinto - Vendimia Seleccionada

Der Azabache Crianza ist ein charakteristischer Rotwein aus der D.O.C. La Rioja, der von der Bodega Fincas de Azabache hergestellt wird. Dieser Wein wird aus den Rebsorten Tempranillo (70%), Garnacha (20%) und Mazuelo(10%) gewonnen. Nach der Lese, die in der zweiten Septemberhälfte beginnt, durchläuft der Wein eine kontrollierte Gärung in Edelstahltanks und reift anschließend 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern sowie 6 Monate in der Flasche.

Sensorik

Im Glas strahlt der Wein in einem kräftigen Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von Noten von Kakao und Kaffee, die durch die Fassreifung entstehen. Am Gaumen zeigt er sich kräftig, aber ausgewogen, mit einer feinen Struktur und einem langen, angenehmen Abgang.

Serviervorschlag

Der Azabache Crianza passt hervorragend zu Fleischgerichten, Nudel- und Käsespezialitäten. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18°C.

Rebsorten

Der Wein besteht aus 70% Tempranillo, 20% Garnacha und 10% Mazuelo.

Herkunft

D.O.C. La Rioja, eine der renommiertesten Weinregionen Spaniens, bekannt für ihre kräftigen und langlebigen Rotweine.