Ca' di Rico Rosso BIO

Ein intensiver Wein. Ein gut ausgewogener Gaumen zwischen der „lieblichen“ und der „angespannter“ Seite, die das Hauptmerkmal der Rebsorte hervorhebt. Das Tannin ist in der Weinstruktur vollkommen integriert, straff, feinkörnig.

Aroma: die Nase ist ganz intensiv und anhaltend: Kirschen, eingelegte Sauerkirschen in Alkohol.

Reifung: nach dem Abstich und der malolaktischen Gärung reift der Wein ca. 5-6 Monate lang in Edelstahltanks.

Empfohlen mit: Vorspeisen mit Wurstwaren, Rotfleischgerichten, Fleischbraten, mittelreifen Käsesorten.