CANTINA CORTE MAINENTE - "Netrroir"

Unsere exklusive Entdeckung aus Venetien: zugegeben, dieser reinsortige Garganega ist besonders. Nicht nur, dass er regelmäßig sehr gute Bewertungen erhält (z.B. 92 Punkte, Falstaff 2020), sondern auch die Vinfizierung ist nicht alltäglich. Teilweise über mehrere Wochen getrocknetes Lesegut wird zu je 50% im Holzfass und Zementtank für vier Wochen fermentiert, um anschließend für ein Jahr in altem Holz respektive Zement zu lagern.

Das Ergebnis ist außergewöhnlich und komplex: zunächst Pfirsich, Gewürznoten, Mandel, dann zunehmend mediterrane und tropische Frucht, wunderbar harmonisch und elegant mit perfekt eingebundener Säure. Trotz der Komplexität bietet der Netrroir einen tollen Trinkfluss.

Ein toller Weißer aus dem Soave (kein Widerspruch in sich), der nicht zu kühl getrunken werden sollte (10-12 °C). Passt perfekt als wunderbarer Begleiter zu Meeresfrüchten, Muscheln, weißem Fleisch und Pasta mit heller Soße. 

Farbe: weiß Reben: 100% Garganega Alkohol: 14 % Inhalt: 0,75l Jahrgang: 2020 Herkunft: D.O.C. Soave, Italien Weingut: Cantina Corte Mainente Allergen: enthält Sulfite