Castello Monaci Coribante Salento Rosso

Castello Monaci Coribante Salento Rosso ist ein eleganter Rotwein aus der Region Salice Salentino in Apulien, Italien. Der Wein wird aus den Rebsorten Malvasia Nera und Syrah gekeltert und reift für 12 Monate in Fässern, was ihm seine besondere Struktur und seinen komplexen Charakter verleiht.

Sensorik

Im Glas zeigt sich der Coribante in einem tiefen Rubinrot, durchsetzt mit granatroten Reflexen. Die Nase wird von frischen Fruchtaromen wie Süßkirschen, Himbeeren und Roter Johannisbeere dominiert. Am Gaumen entfaltet sich ein ebenso fruchtiges Bouquet, begleitet von feinen Tanninen und einer angenehmen Komplexität. Der Wein besitzt eine gute Struktur, die sich harmonisch mit dem gehaltvollen Körper des Weines verbindet.

Serviervorschlag

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16° - 18°C. Der Coribante passt hervorragend zu kräftigen Rindfleischgerichtenund verschiedenen Käsesorten.

Rebsorten

Dieser Wein wird aus den Rebsorten Malvasia Nera und Syrah hergestellt. Diese Kombination sorgt für die fruchtigen Aromen und die elegante Struktur des Weines.

Herkunft

Die Weine des Castello Monaci stammen aus dem Herzen der Salice Salentino Region in Apulien. Die Weinberge sind von uralten Olivenbäumen umgeben und erstrecken sich über 150 Hektar Anbaufläche. Das mediterrane Klima und die besondere Bodenbeschaffenheit der Region bieten ideale Bedingungen für den Weinanbau.