Chardonnay Buchholz DOC Südtirol

Chardonnay Buchholz von Peter Zemmer stammt aus terrassierten Hanglagen oberhalb von Salurn im Südtiroler Unterland. Auf 400 bis 800 Metern Höhe prägen Dolomit-Sedimentgestein, kühlere Temperaturen und regelmäßige Winde die Weinberge. Nach kurzer Kaltmazeration werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt im großen Holzfass und ergänzt den frischen Herkunftscharakter um eine weiche, würzige Facette.

Banane und feine Vanille begegnen sich im Duft mit Heu und zarten Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Chardonnay cremig, mit balsamischen Anklängen und einer deutlich mineralisch geprägten Kontur. Die Verbindung aus Frucht, behutsamem Holzeinfluss und alpiner Frische verleiht ihm einen eigenständigen, zugleich zugänglichen Ausdruck.

Ein präziser Weißwein, der klare Frucht, Frische und Textur harmonisch zusammenführt.