Domaine Fond Croze AOP Rasteau (BIO DE-ÖKO-007)

Der Rasteau von Domaine Fond Croze stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen an der südlichen Rhône. Steinige, tonig-kalkige Böden prägen seine Herkunft. Nach der Handlese folgt eine lange Maischestandzeit. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, die seine konzentrierte Frucht um eine feine würzige Tiefe ergänzen.

Dunkle, an Kompott erinnernde Früchte und ein Hauch Vanille bestimmen den Duft. Am Gaumen zeigt sich der Rasteau rund, voll und geschmeidig. Schwarze Früchte und Schokolade stehen neben zarten Kräuternoten. Die Säure gibt der reichen Aromatik Halt, während abgerundete Tannine den Verlauf tragen. Der Wein verbindet südliche Wärme mit klarer Struktur und einem anhaltenden, gehaltvollen Ausklang.

Ein charaktervoller Rotwein, der Frucht, Würze und Struktur ausgewogen miteinander verbindet.