Faustino Rivero Ulecia Tinto Reserva

Der Faustino Rivero Ulecia Reserva ist ein kraftvoller, ausdrucksstarker Rotwein aus der DO Utiel-Requena, der mit Tiefe, Eleganz und Struktur überzeugt. Hergestellt aus den Rebsorten Bobal und Tempranillo, präsentiert er sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten und rötlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifer dunkler Frucht, Pflaume, Röstaromen und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, samtig und rund, mit gut integrierter Säure und langem Nachhall.

Serviervorschlag
Ideal zu rotem Fleisch, Schmorgerichten oder gereiftem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C – perfekt, um seine Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen.

Herkunft
Die Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Reben, die in etwa 700 m Höhe in der Region Utiel-Requena wachsen. Das Klima ist mediterran-kontinental mit niedrigen Niederschlägen. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Sand, Ton und Schluff und sorgen für eine optimale Balance.

Vinifikation & Ausbau
Die sorgfältig selektierten Trauben werden entrappt und teilweise mit ganzen Beeren vergoren. Die temperaturkontrollierte Fermentation erfolgt mit auto­chthonen Hefen. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Der Wein reift mindestens 36 Monate, davon mindestens 12 Monate in Barriques, was ihm seine harmonische Struktur und die markanten Röstaromen verleiht.

Rebsorten
Bobal & Tempranillo – eine kraftvolle Kombination, die Reife, Würze und Struktur miteinander vereint.