Ferrarini Guanciale - Schweinebacke gewürfelt

Ferrarini Guanciale gewürfelt – ein aromatisches Meisterstück italienischer Tradition aus der Schweinebacke (Guanciale) der Picco-Schweine. Handwerkskunst trifft hier auf Spitzenqualität: das Fleisch reift mindestens 7 Wochen, bevor es mit Salz, Pfeffer und natürlichen Gewürzen verfeinert wird 

Aroma & Geschmack
In der Nase intensiv und herzhaft, mit einer samtigen Fettstruktur und würziger Würze durch schwarzen Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger, leicht nussiger Geschmack, geprägt von der perfekten Balance aus zartem Fleisch und cremigem Fett – ein Genuss, der sich sowohl pur als auch erhitzt entfaltet.

Verwendung
Ideal als delikates Antipasti-Element, in dünnen Scheiben zu Crostini oder Rustikabrot. Hervorragend zum Anbraten in klassischen Rezepten wie Spaghetti all’Amatriciana und Carbonara – sorgt für ein authentisches italienisches Aroma mit Tiefe und Charakter.

Hersteller & Herkunft
Hergestellt von Ferrarini in der Region Emilia‑Romagna, aus frischem, nie eingefrorenem Fleisch italienischer Schweine – Guanciale von höchster Qualität nach traditionell-italienischer Methode

Serviervorschlag
Bei Zimmertemperatur servieren, leicht erwärmen oder knusprig auslassen. Passt perfekt zu italienischen Pastagerichten, zu geröstetem Gemüse oder als raffinierter Twist auf Salaten.