Finca de Zalamena Syrah Cabernet Sauvignon DO Toledo - Castilla La Mancha (Spanien)

Ein Rotwein aus der kastilischen Weite, der mit seiner Frucht und der dezenten Restsüße auf Anhieb gefällt. Unkompliziert und kraftvoll zugleich.

Charakter & Aromatik

Im Glas ein sattes Rot. Die Nase zeigt intensives Veilchen- und Beerenaroma, aromatisch und einladend. Am Gaumen vollmundig und komplex, mit kräftiger Frucht und einer dezenten Restsüße, die ihn samtig und anregend macht. Viel Potential.

Herkunft & Erzeuger

Finca de Zalamena liegt in Toledo, mitten in Castilla-La Mancha, auf 722 Metern Höhe. Die Böden sind kalkhaltig, flachgründig und wechseln zwischen sandig und lehmig dunkel. Das Mikroklima ist ungewöhnlich: trockene, kalte Winter, heiße Sommer mit feuchtem Wind. Diese Bedingungen halten die Erntemengen niedrig, die 30 Jahre alten Reben tragen nur rund 2,5 Kilogramm pro Stock. Seit 1998 werden die 42 Hektar ausschließlich mit Syrah, Cabernet Sauvignon und Macabeo bepflanzt. Die Rotweine reifen rund sechs Monate im Barrique, der Weißwein aus Macabeo in Edelstahltanks.

Passt zu

Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Aufläufen und kräftigem Käse.

Serviertipp

Bei Zimmertemperatur servieren.