Kaapse Vonkel Satin Nectar Methode Cap Classique W.O. Western Cape

Der Kaapse Vonkel Satin Nectar ist die weichere, großzügigere Interpretation des südafrikanischen Cap Classique von Simonsig. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc basiert auf derselben Rebsortenzusammensetzung wie der klassische Kaapse Vonkel, wird jedoch mit einer höheren Dosage als Nectar ausgebaut. Die traditionelle Flaschengärung bildet dabei die Grundlage für seine feine Perlage.

Im Duft zeigt sich der Satin Nectar fruchtbetont und floral, mit reifer Frucht und einer dezenten süßlichen Aromatik. Am Gaumen präsentiert er sich cremig und rund, die Dosage ist deutlich spürbar und wird von der lebendigen Kohlensäure aufgefangen. Die feine Perlage bringt Frische in die üppigere Textur und hält den Wein trotz seiner ausgeprägten Fruchtsüße in Balance.

Ein bewusst zugänglicher, halbtrockener Cap Classique, der weniger auf straffe Säure und mineralische Spannung als auf Frucht, Cremigkeit und ein weiches Mundgefühl setzt.