L'Eglise St Martin AOC Blanquette de Limoux Brut

Die L’Eglise St Martin Blanquette de Limoux Brut verbindet die regionale Rebsorte Mauzac mit Chardonnay. Nach der Grundweinbereitung im Edelstahl folgt die traditionelle zweite Gärung in der Flasche und eine Reife auf der Hefe.

Grüner Apfel prägt die Nase, begleitet von frischen Kräutern und einem dezent erdigen Ton. Am Gaumen zeigt sich die Blanquette lebendig und klar, mit feiner Perlage, milder Säure und einem trockenen, ausgewogenen Verlauf.

Ein klassischer Blanquette de Limoux mit Apfelfrucht, Kräuterwürze und feiner Hefereife.