Les Ribes AOP Rasteau

Les Ribes von Domaine Notre Dame des Pallières stammt aus hoch gelegenen Weinbergen in Rasteau. Alte Buschreben wachsen auf braunem Mergel mit Kieselsteinen; die Höhenlage sorgt auch im Sommer für kühlere Nächte. Grenache prägt den Wein. Nach der Handlese und einer längeren Maischestandzeit reifen die Partien in Beton und gebrauchten französischen Eichenfässern, bevor sie vereint werden.

Dunkle Früchte, Gewürze und Mokka bestimmen den Duft. Am Gaumen zeigt sich Les Ribes voll und rund, mit weich eingebundenen Tanninen. Die konzentrierte Frucht wird von feiner Würze begleitet und klingt lange nach. Zwischen südlicher Reife und der Frische der Höhenlage entwickelt der Wein einen harmonischen, gehaltvollen Ausdruck.

Ein charaktervoller Rotwein, der Frucht, Würze und Struktur ausgewogen miteinander verbindet.