Liventi Catarratto-Zibibbo IGT Terre Siciliane (BIO DE-ÖKO-007)

Liventi ist die biologische Weißweincuvée von Vini Vaccaro aus Catarratto und Zibibbo. Die Trauben wachsen bei Salaparuta im Westen Siziliens auf tiefgründigen Schwemmlandböden. Eine kühle Maischestandzeit geht der schonenden Pressung voraus. Nach der Gärung im Edelstahltank bleibt der Wein mehrere Monate auf der Hefe.

Mango und Litschi öffnen das Bouquet, frische Zitrusnoten bringen einen hellen Akzent hinzu. Am Gaumen zeigt Liventi eine lebendige, leicht salzige Art. Die tropische Frucht kehrt im Geschmack wieder und wird von angenehmer Frische begleitet. Im Zusammenspiel der beiden Rebsorten entsteht ein duftiger Weißwein mit saftiger Frucht und einer klaren, herzhaften Kontur.

Ein präziser Weißwein, der klare Frucht, Frische und Textur harmonisch zusammenführt.