Merlot DOC Collio

Merlot Collio von Borgo Conventi stammt aus dem Friaul. Die Trauben vergären mit ihren Schalen in Holz- und Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein in bereits belegten französischen Barriques und danach in der Flasche. Dieser Ausbau verbindet die weiche Frucht des Merlot mit einer zurückhaltenden Röstwürze und gibt dem Wein eine gut gefestigte Struktur.

Im Rubinrot mit violetten Reflexen entfaltet sich ein Duft aus Veilchen, Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen. Vanille, Kaffee und herber Kakao ergänzen das Bild. Am Gaumen zeigt der Merlot eine samtige Textur mit weichen, gut eingebundenen Tanninen. Seine Frucht bleibt auch im langen Verlauf präsent und verbindet sich im Ausklang noch einmal mit den würzigen Noten der Fassreife.

Ein charaktervoller Rotwein, der Frucht, Würze und Struktur ausgewogen miteinander verbindet.