Mirafolia Appassimento IGP Puglia

Mirafolia Appassimento von Cantina Sampietrana vereint Negroamaro, Primitivo und Malvasia aus Apulien. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit traditioneller Alberello-Erziehung, bei der die Reben als niedrige Einzelstöcke wachsen. Für diesen Wein trocknen ausgewählte Trauben noch an der Pflanze an. Dabei konzentrieren sich ihre Inhaltsstoffe, was den ausgeprägt reifen, dichten Fruchtcharakter des Mirafolia prägt.

Im Duft stehen reife rote Früchte und Konfitüre im Vordergrund. Vanille und Schokolade ergänzen das aromatische Bild und verleihen ihm eine warme, würzige Seite. Der Fruchteindruck wirkt üppig und konzentriert. Mirafolia zeigt damit einen südlichen, ausdrucksvollen Stil, bei dem die Appassimento-Methode vor allem in der Intensität und Reife der Aromen erkennbar wird.

Ein charaktervoller Rotwein, der Frucht, Würze und Struktur ausgewogen miteinander verbindet.