Moreno Y Cabezón Garnacha Blanca (BIO DE-ÖKO-007)

Moreno y Cabezón von Finca Regenera ist ein Bio-Weißwein aus Garnacha Blanca aus dem spanischen Navarra. Die Trauben stammen aus regenerativ bewirtschafteten Weinbergen. Nach kurzer Maischestandzeit reift der Wein im Beton auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird. Anschließend folgt eine Reife in Eichen- und Akazienfässern; abgefüllt wird ungefiltert.

Weiße Blüten und Zitrusfrüchte bestimmen den Duft, begleitet von Mandeln und einem sehr feinen Vanilleton. Am Gaumen wirkt der Wein umhüllend und zugleich frisch. Die lebendige Säure gibt der cremigen Textur Spannung und führt durch den anhaltenden Verlauf. So verbindet Moreno y Cabezón eine deutliche Struktur mit floraler Leichtigkeit und behutsam eingebundener Holzwürze.

Ein präziser Weißwein, der klare Frucht, Frische und Textur harmonisch zusammenführt.