Nero d'Avola Appassite Sicilia Rosso DOC, Vanita Zabu

Der Nero d’Avola Appassite von Vanità Zabù zeigt eindrucksvoll, wie sinnlich und warm ein sizilianischer Rotwein wirken kann, wenn ein Teil der Trauben angetrocknet wird. In der Nase verbinden sich reife Schwarzkirsche, Pflaume, dunkle Beeren und ein Hauch Kakao mit dieser typisch mediterranen Kräuternote, die sofort an warme Abende und rote Erde erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich voll, weich und mit deutlich spürbarem Schmelz, den die Appassimento-Methode wunderbar verstärkt. Die Frucht bleibt satt und saftig, die Tannine sind seidig, und der Wein wirkt trotz seiner Intensität angenehm rund und zugänglich. Ein richtiger Wohlfühlwein mit Tiefe und Charme, perfekt zu würziger Pasta, gegrilltem Fleisch, kräftiger Pizza oder einem entspannten Abend, der nach etwas Warmem und Aromatischem im Glas verlangt.