Ondari Allioli aus schwarzem Knoblauch

 Allioli aus schwarzem Knoblauch ist eine besondere Variante der traditionellen Knoblauchcreme, die durch den Einsatz von karamellisiertem schwarzem Knoblauch einen einzigartigen und intensiven Geschmack erhält. Schwarzer Knoblauch entsteht durch eine langsame Maillard-Reaktion, bei der der gewöhnliche Knoblauch auf natürliche Weise fermentiert wird. Das Ergebnis ist ein milderer und leicht süßlicher Geschmack mit tiefen Umami-Noten, die diese Aioli von der klassischen Variante unterscheiden.

Serviervorschlag
Diese Allioli passt perfekt zu allen Fleischsorten und kann auch als Dip oder als Begleiter zu gegrilltem Gemüse verwendet werden. Durch ihren milden, süßlichen Geschmack eignet sie sich besonders gut für raffinierte Gerichte und verleiht ihnen eine besondere Note.

Herkunft
Die Produkte werden in Premià de Mar, einem Vorort von Barcelona, hergestellt und vereinen Tradition mit modernen Produktionstechniken, um höchste Qualität zu gewährleisten.