Orecchiette, Raguso

Die Orecchiette von Raguso sind kleine Pastawunder mit richtig viel Charakter. Ihre typische „Öhrchen“-Form ist perfekt dafür gemacht, Saucen und Zutaten einzufangen – egal ob fein oder stückig. Beim Kochen bleiben sie schön bissfest und bringen genau diese ehrliche, handwerkliche Qualität mit, die man sofort schmeckt. Am Gaumen angenehm kompakt und zugleich geschmeidig, mit einer Struktur, die besonders gut mit Gemüse, Saucen und Röstaromen harmoniert. Perfekt für Klassiker mit Brokkoli, würziger Salsiccia oder einfach mit gutem Olivenöl und Parmesan – einmal gemischt, sitzt jeder Bissen. Genau so macht Pasta richtig Spaß.