Pinot Grigio DOC Südtirol

Der Pinot Grigio von Peter Zemmer verbindet Trauben aus Tal- und Hanglagen im Umfeld des Weinguts in Südtirol. Sandige Schwemmlandböden und kalkhaltiger Schotter prägen die unterschiedlichen Standorte. Nach sanfter Pressung und natürlicher Klärung gärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahl. Eine mehrmonatige Reife auf der Feinhefe ergänzt die Frucht um Textur und Tiefe.

Reife Birne und Melone begegnen sich im Duft mit floralen Noten und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Pinot Grigio kraftvoll, mit angenehmem Körper und einer erfrischenden Säure. Mineralische Anklänge geben der Frucht eine klare Kontur. Die feinhefige Textur rundet den Verlauf ab und verbindet Substanz mit einer lebendigen, zugänglichen Art.

Ein präziser Weißwein, der klare Frucht, Frische und Textur harmonisch zusammenführt.