Pinzon Pinot Noir Riserva DOC Südtirol

Pinzon Pinot Noir Riserva von Peter Zemmer stammt aus der gleichnamigen Lage in Montan auf rund 500 Metern Höhe. Kalkreiche Böden mit Ton und Humus sowie die kühlen Nächte prägen den Südtiroler Weinberg. Nach der Gärung im Zementbehälter reift der Blauburgunder in französischen Eichenfässern. Weitere Ruhezeiten im Edelstahl und in der Flasche runden die Struktur ab.

Wildkirschen und klare Fruchtaromen verbinden sich mit Waldboden und feiner balsamischer Würze. Am Gaumen zeigt sich die Riserva geschmeidig und vielschichtig. Ihre Struktur besitzt Kraft, bleibt aber harmonisch gegliedert. Die frische Frucht begleitet den langen Nachhall und gibt den erdigen und würzigen Facetten einen lebendigen Rahmen.

Ein charaktervoller Rotwein, der Frucht, Würze und Struktur ausgewogen miteinander verbindet.