Pomelado - Amber Wine Skin Contact V.T. Castilla (BIO DE-ÖKO-007)

Pomelado von Dominio de Punctum ist ein biologisch erzeugter Amber Wine aus Castilla-La Mancha. Chardonnay, Viura und Verdejo werden mit den Beerenschalen vergoren – ein Verfahren, das dem Weißwein seine bernsteinfarbene Tönung, zusätzliche Textur und spürbare Gerbstoffstruktur gibt.

In der Nase verbinden sich tropische Frucht, Quitte und Apfelkuchen mit Nüssen und getrockneter Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich Pomelado voll und griffig, mit würziger Tiefe, klarer Frucht und einer strukturierten, bewusst unkonventionellen Stilistik.

Ein charaktervoller Amber Wine mit reifer Frucht, feiner Gerbstoffprägung und markanter Textur.