Quinta Nova Pomares Tinto

Quinta Nova Pomares Douro Tinto ist ein ausdrucksstarker portugiesischer Rotwein, der auf dem historischen Weingut Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo in der Subregion Cima Corgo der Douro-Region hergestellt wird. Die Quinta Nova wurde 1756 gegründet und steht heute unter der Leitung der Familie Amorim, deren Geschichte bis ins Jahr 1870 zurückreicht. Sie begann damals mit der Produktion von Kork für den Portweinsektor.

Sensorik

Der Pomares Tinto präsentiert sich im Glas mit einer kirschroten Farbe. In der Nase entfalten sich rote Fruchtaromen, die von leichten Vanille- und Röstnoten begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich mit samtigen Tanninen, einem gut strukturierten Körper und einem langen Abgang. Die diskreten Vanille- und Toastaromenverleihen ihm neben seinem frischen Charakter eine ausgeprägte Persönlichkeit.

Serviervorschlag

Der Pomares Tinto passt hervorragend zu dunklem Fleisch wie Wild und Gerichten mit fettreichen Soßen. Er ist auch ein guter Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Auberginen-Auflauf und würzigen Käseplatten. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16° und 18°C.

Rebsorten

Dieser Wein besteht aus den traditionellen Douro-Trauben: Tinta Roriz, Touriga Franca und Touriga Nacional.

Herkunft

Die Weinregion Alto Douro ist die älteste geschützte Weinbauregion der Welt und gehört seit 2001 zum UNESCO-Welterbe. Sie liegt im Norden Portugals und ist weltweit für ihre hochwertigen Weine bekannt.