San Román Tinto

San Román Tinto ist ein kraftvoller, eleganter Rotwein aus der D.O. Toro, der 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern reift. Der Wein wird aus der Tinta de Toro, einer der charakteristischsten Trauben der Region Toro, hergestellt.

Sensorik
Im Glas zeigt der San Román Tinto ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Waldfrüchten wie Brombeeren, Himbeeren und reifen Erdbeeren, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen wie Lakritz, sowie mineralischen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und strukturiert, mit reifen, süßen Tanninen und einem Hauch von Röstnoten. Der Abgang ist lang, harmonisch und zeigt eine perfekte Balance zwischen Frucht und Holz.

Serviervorschlag
Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16-18°C. Der San Román passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten, Wild und würzigen Käsesorten. Vor dem Servieren sollte der Wein mindestens 30 Minuten dekantiert werden, um seine Aromen vollständig zu entfalten.

Rebsorte
100 % Tinta de Toro, eine lokale Variante des Tempranillo, die sich durch ihre intensive Farbe und kraftvolle Struktur auszeichnet.

Herkunft
Der Wein stammt aus der Region Toro, die für ihre extremen klimatischen Bedingungen bekannt ist. Die Weinbergeliegen auf 750 Metern Höhe und bestehen aus steinigen, sandig-lehmigen Böden. Diese Bedingungen tragen zur optimalen Reife der Trauben und zur Entwicklung der intensiven Aromen bei.