Schiefergestein Riesling 2023

Dieser Riesling stammt vollständig aus der renommierten Lage Felseneck und steht ganz im Zeichen von Schiefer, Mineralität und Präzision. Blauer Devonschiefer, Quarzit und Basalt prägen den kühlen Charakter der Lage, in der tief verwurzelte, teils über 40 Jahre alte Reben stehen. In der Nase zeigt sich der Wein steinig und kühl mit Feuerstein, Minze, weißen Blüten und dunkler Kräuterwürze, Frucht bleibt bewusst im Hintergrund. Am Gaumen ist er straff, geradlinig und äußerst präzise, mit markiger Textur, reifer Säure und feiner salziger Spur. Ganztraubenpressung, spontane Vergärung sowie der Ausbau in altem Holz und Edelstahl unterstreichen die kristalline Klarheit. Ein puristischer, eleganter Schiefer-Riesling mit Zug, Tiefe und langem, würzig-mineralischem Nachhall.