Sierra Cantabria Tinto Colección Privada 2023

Der Jahrgang 2022 des Colección Privada ist ein ausdrucksstarker, tiefgründiger Rotwein der Bodega Sierra Cantabria – ein Paradebeispiel für die harmonische Verbindung von Terroir, Rebsorte und meisterhafter Weinbereitung. Im Glas zeigt er sich in intensivem Kirschrot mit granatroten Reflexen. Die Nase wird verwöhnt von einem komplexen Aromenspiel aus reifen roten und schwarzen Beeren, eleganten Röstaromen, feinen Gewürzen, Vanille, balsamischen Kräutern und einem Hauch von Kakao. Am Gaumen dicht und vielschichtig, mit wunderbar integrierter Säure, feinkörnigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.

Serviervorschlag
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Lamm, Wildgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Manchego. Dekantieren empfohlen. Serviertemperatur: 16–18 °C.

Rebsorte
100 % Tempranillo aus alten Reben mit Erträgen unter 2.000 kg/ha. Die Fermentation erfolgt mit autochthonen Hefen. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche (je 50 %).

Herkunft
D.O.Ca. Rioja – Rioja Alavesa. Die Lagen in San Vicente de la Sonsierra profitieren von kalkhaltigen Böden und einem Mikroklima zwischen Mittelmeer und Atlantik – ideale Bedingungen für langlebige, elegante Weine mit klarer Herkunft.