St. Michael Eppan Pinot Noir Rosso

St. Michael Eppan Pinot Noir Rosso (Südtiroler Blauburgunder Pinot Nero) ist ein eleganter Rotwein aus der renommierten Weinkellerei St. Michael-Eppan in Südtirol. Diese Region bietet hervorragende Bedingungen für den Anbau anspruchsvoller Rebsorten wie dem Pinot Noir, der in Südtirol unter dem Namen Blauburgunder bekannt ist.

Sensorik

Im Glas zeigt sich der Wein in einem wunderschönen Granatrot. In der Nase entfalten sich angenehme Aromen von Waldfrüchten, insbesondere Himbeere und Brombeere, die einen fruchtig-würzigen Charakter suggerieren. Am Gaumen präsentiert sich der Blauburgunder als ein sehr eleganter, kompakter Rotwein mit feiner Frucht und gut integrierter Würze. Er ist ein anspruchsvoller Rotwein mit samtigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.

Serviervorschlag

Der Pinot Nero passt ideal zu Lammgerichten, Kalbsleber, Geschmortem und gereiftem Käse, insbesondere lang gereiftem Schafskäse. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 14°C und 16°C.

Traubensorten

Der Wein besteht zu 100% aus der Rebsorte Blauburgunder (Pinot Nero), einer der edelsten Rebsorten, die besondere Ansprüche an den Weinberg und den Ausbau stellt.

Herkunft

Die Trauben für diesen Pinot Noir Rosso stammen aus den Weinbergen rund um Eppan und Kaltern in Südtirol, einer der bekanntesten Weinregionen Italiens. Hier herrschen ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir, dank des alpinen Klimas und der kalkhaltigen Böden, die den Weinen ihre elegante Struktur verleihen.