Vigna Kofl Pinot Noir Riserva DOC Südtirol

Vigna Kofl Pinot Noir Riserva von Peter Zemmer wächst am Koflhof in Aldein auf rund 1.030 Metern Höhe. Der südlich ausgerichtete Weinberg steht auf Porphyr mit dolomitischen Karbonatmineralen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Blauburgunder in französischen Barriques, anschließend im Edelstahl und in der Flasche. Die außergewöhnliche Höhenlage prägt die frische, straffe Ausrichtung dieses Südtiroler Lagenweins.

Nussige und erdige Nuancen geben dem aromatischen Bild Tiefe. Am Gaumen zeigt die Riserva ein festes Tanningerüst, das von gut eingebundener Säure begleitet wird. Der Eindruck ist präzise und fein gegliedert. Kraft und Frische bleiben im Gleichgewicht und verleihen dem Wein einen eleganten, spannungsvollen Verlauf.

Ein charaktervoller Rotwein, der Frucht, Würze und Struktur ausgewogen miteinander verbindet.