Perez Barquero Vermouth rojo 5l BIB

Dieser Vermouth Rojo von Pérez Barquero verbindet die Weintradition der D.O. Montilla-Moriles mit einer sorgfältigen Auswahl botanischer Zutaten. Grundlage ist Wein aus 100 % Pedro Ximénez-Trauben, der zunächst in den traditionellen Tonamphoren (Tinajas) der Region ruht und dort eine kurze, aber intensive biologische Reifung unter dem Velo de Flor durchläuft. Anschließend wird er mit einer exklusiven Mischung aus Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Das praktische 5-Liter-Bag-in-Box-Format eignet sich ideal für Gastronomie, Veranstaltungen oder alle, die hochwertigen Wermut regelmäßig genießen möchten.

Im Glas zeigt sich der Vermouth in einem brillanten, dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Orange, Holunder und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit Noten von Vanille, Zimt, Zitrusfrüchten und einer dezenten Holzwürze. Charakteristisch sind die feinen Anklänge von Bittermandel, die aus der biologischen Reifung stammen und dem Vermouth seine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen. Trotz seiner angenehmen Süße bleibt er elegant und harmonisch.

Serviervorschlag

Am besten gut gekühlt bei 10–12 °C pur oder auf Eis genießen, idealerweise mit einer Orangenzeste. Er passt hervorragend zu Oliven, eingelegtem Gemüse, Meeresfrüchten, Jamón Ibérico, Käse und klassischen Tapas. Ebenso eignet er sich als hochwertige Basis für Cocktails wie Negroni oder Manhattan.

Herkunft

Hergestellt von Bodegas Pérez Barquero in Montilla (Andalusien, Spanien). Das traditionsreiche Familienunternehmen zählt zu den renommiertesten Erzeugern der D.O. Montilla-Moriles und ist insbesondere für seine Pedro Ximénez-Weine und hochwertigen Wermuts bekannt. Die Verbindung aus traditioneller biologischer Reifung und sorgfältig abgestimmter Botanik verleiht dem Vermouth seinen charakteristischen andalusischen Stil.