Pisco Portón Acholado 43° Perú

Pisco Portón Mosto Verde Acholado ist ein edler Premium-Pisco, der die Kunstfertigkeit der Destilería La Caravedo widerspiegelt – der ältesten Destillerie Amerikas, gegründet im Jahr 1684. Er wird aus den Rebsorten Quebranta, Torontel und Albilla hergestellt und durch das aufwendige Mosto-Verde-Verfahren veredelt, bei dem die Gärung vorzeitig gestoppt wird, um natürliche Süße und eine außergewöhnliche Aromatiefe zu bewahren.

In der Nase entfaltet sich ein blumiger Auftakt mit Noten von Rosen und aromatischen Kräutern, begleitet von reifer Mandarine, frischer Limette und saftigen Rosinen. Am Gaumen zeigt er eine süßliche Eröffnung mit dichter Struktur, gefolgt von eleganten floralen Nuancen und der Frische von Zitronengras. Der lange, ausgewogene Abgang vereint aromatische Intensität mit seidiger Weichheit.

Serviervorschlag
Am besten pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt genießen, um die feine Struktur und Komplexität voll zur Geltung zu bringen. Ideal auch als edle Basis für Cocktails wie Pisco Sour oder Chilcano, denen er eine besondere Tiefe und Eleganz verleiht.

Herkunft
Produziert in der traditionsreichen Hacienda La Caravedo in Ica, Peru, verbindet dieser Pisco über 300 Jahre Handwerkstradition mit moderner Destillationstechnik. Jede Flasche verkörpert die Essenz der peruanischen Pisco-Kultur auf höchstem Niveau.

Auszeichnungen

• Gold – International Awards Virtus Lissabon 2023

• Gran Oro – CINVE 2023