Pisco Sol de Plata Acholado 42° aus Perú

Der Pisco Sol de Plata Acholado entsteht in der Bodega San Nicolás, im Herzen des Tals von Pisco, gegenüber den Ruinen eines der ersten Jesuitenklöster Perus, wo die Tradition des Pisco ihren Ursprung nahm. Diese Cuvée vereint auf meisterhafte Weise verschiedene Rebsorten und steht für die Vielfalt und Eleganz peruanischer Destillationskunst.

Aroma
Kräuterige Noten von Rosmarin, Minze und Pfefferminze, begleitet von einem Hauch Zimt sowie fruchtigen Akzenten von Apfel und Banane.

Geschmack
Am Gaumen zeigt sich die Wärme von Apfel und Banane, harmonisch verbunden mit frischen Kräutern und feinen, würzigen Nuancen. Ein Mix aus Trockenfrüchten und dunklen Rosinen rundet das Profil elegant ab.

Trauben
55 % Quebranta, 35 % Italia und 10 % Torontel.

Herkunft
Hergestellt in Peru, ausschließlich aus handverlesenen Trauben. Traditionelle Gärung mit autochthonen Hefen und Destillation in Kupferbrennblasen – ohne Rektifikation und ohne Wasserzugabe. Mindestens 6 Monate Ruhezeit in Edelstahl, um seine Komplexität zu verfeinern.