Tetilla Käse 950gr - Entrepinares

Tetilla ist ein halbfester Kuhmilchkäse aus der spanischen Region Galicien, der sich durch seine markante Form und seinen milden Geschmack auszeichnet. Der Name "Tetilla" leitet sich von der kleinen, brustähnlichen Form des Käses ab. Der Käse ist fahlgelb, hat eine weiche Konsistenz und weist einen Fettgehalt von etwa 45% in der Trockenmasse auf. Die Reifezeit beträgt zwischen zwei und drei Monaten, was ihm einen sahnigen, leicht milchigen Geschmack verleiht.

Serviervorschlag

Tetilla Käse passt hervorragend zu einem leichten Rotwein. Er ist ideal als Bestandteil einer Käseplatte, zusammen mit frischem Brot oder Crackern. Besonders zu galicischen Weinen wie Albariño oder Mencía entfaltet er sein volles Aroma.

Herkunft

Tetilla Käse stammt aus der nordwestspanischen Region Galicien und trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung DOP (Denominación de Origen Protegida). Ursprünglich wurde er vor allem im Grenzgebiet zwischen den Provinzen A Coruña und Pontevedra produziert, heute kann er in ganz Galicien hergestellt werden, sofern die strengen Qualitätskriterien der DOP erfüllt sind.